Cirerer

Poètica: 

Els japonesos veneren l’arbre del cirerer o “sacura” com un arbre sagrat i, per a ells, la florida dels cirerers és una festa nacional. “Un cirerer florit és un miratge; les flors efímeres que gronxa l’aire perdran els pètals ben aviat. Es transformaran en petits botons verds que aniran creixent i madurant i es convertiran en penjolls de cireres vermelles, en arracades divertides. Després de la nevada florida vindrà una temptació irresistible”

“Petits Grans Plaers” de Núria Esponellà

Collita: 
de l’1 de maig al 30 de juny, aproximadament

El cirerer és originari de l’Àsia menor i es va començar a cultivar a Itàlia abans de Crist. Encara es troba com a arbre silvestre als boscos i pot arribar a fer 20 metres d’alçada.Actualment, els cirerers que formen part de plantacions agrícoles estan empeltats, és a dir, són el resultat de l’empelt d’un peu d’ametller, un pruner o un cirerer bords i d’una varietat pura de cirerer. D’aquesta manera, l’arbre es fa més resistent i dóna fruits més bons.

Particularitats: 
Les nostres plantacions tenen més de 3000 cirerers. Estan situades entre camps de conreu i muntanyes baixes. Els nostres cirerers són frondosos, tot i que no els deixem créixer gaire i els podem després de la collita, perquè les cireres es puguin abastar més fàcilment. Tenim varietats de cirera molt diverses, com la burlat, que és primerenca, la starking, la summit, la sumburts, la sweetheart, la brooks... Totes són boniques i molt dolces i tenen un color vermell viu.